¡¡¡Cupcakes de Chocolate!!!!

cupcakes de chocolate

Hola, los cupcakes que más me gustan son los de chocolate, me demoré MUCHO encontrando una receta que no supiera a harina, que supiera mucho a chocolate pero sobre todo que fueran esponjosos.

Cupcakes de chocolate:
Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 de taza de cocoa en polvo sin azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 y 1/4 de taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza de yogurt

Preparación:

  • Precalentar el horno a 175 grados ˚C/ 350 grados ˚F.
  • Tamisar juntos la harina, la cocoa, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal. Dejar a un lado.
  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso.
  • Añadir los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición.
  • Añadir la mezcla de harina intercalada con el yoghurt.
  • Llenar 3/4 de la capacidad de los papeles y hornear de 15 a 20 minutos.

Frosting de Chocolate:
Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 3/4 de taza de cocoa en polvo sin azúcar
  • 1/3 de taza de leche
  • 3/4 + 2/3 de taza de azúcar en polvo

Preparación:

  • Mezclar la cocoa y la mantequilla, hasta que estén integrados.
  • Añadir el azúcar intercalando con la leche.
  • Llevar a la nevera por 10 minutos.
  • Llenar la manga pastelera con la punta 2D o 1M de Wilton.

[twitter-follow screen_name=’lorenzascupcake’]

Related posts:

8 Thoughts on “¡¡¡Cupcakes de Chocolate!!!!

  1. Marycarmen on July 6, 2014 at 11:25 AM said:

    Deliciosos!!!!

  2. Anonymous on August 5, 2014 at 3:22 PM said:

    Que harina se utiliza para hacer los cupcakes y cuantos salen ?

  3. Agustina Cisneros on April 10, 2015 at 1:42 PM said:

    Hola, ¿El yoghurt puede se el cremix de la serenisima? Y si es ese ¿ Con uno de 120g es suficiente?

    • Hola Augustina,
      Puedes usar el yoghurt cremoso que quieres pero para que no sea tan espero puedes usar 3/4 de de yoghurt y completar la taza con leche y revolver para que sea más líquido.

  4. Hola Lorenza!! Como estas? Te cuento que hice esta receta, y te queria contar dos cosas que me pasaron a ver si tu de casualidad sabes por que pudo haber sido:

    1. Mis cupcakes no crecen como con una montañita como deberia ser un cupcakes, mas bien se esparraman y a veces la parte de arriba se tuesta un poco mas y se arranca porque quedan todos aplanados… no se si estoy llenando mucho el molde o porque no les sale pancita…

    2. cuando se enfriaron se despegaron de los capacillos 😮 😮 😮

    Tengo otra inquietud, tu calculas al ojo las cucharadas y cucharaditas? o tienes un convertidor de medidas para saber por ejemplo cuanto son 3 cucharadas de mantequilla o 2 cucharaditas de polvo de hornear?

    Mil gracias por compartir tus recetas!!!!!

    FAN #1!!

    KDG

    • Hola,
      Muchas gracias :)
      Los cupcakes se pueden botar por que los llenas mucho o porque bates mucho la masa entonces tiene mucho aire. También puede ser porque la temperatura del horno no es la correcta.
      No sé que capacillos usas, a algunas personas no les sirven los Wilton porque les pasa eso o pierden el color. Te super recomiendo unos que se llaman Meri Meri.
      Lo otro es que nunca mido nada al ojo, siempre uso una cucharadas medidoras que puedes comprar en Orquídea.
      Espero haberte ayudado,
      Lorenza

Deja tu comentario aquí... (nos encanta leerlos)

Post Navigation

%d bloggers like this: