Galletas Decoradas

galletas de azúcar

galletas de azúcar
Hola hace poco Tania, me recomendo un blog The Sweet Adventures of Sugarbelle de galletas y no me resistí a hacerlas.
Hice la receta que está publicada en el blog y las galletas quedaron muy ricas. Las decoré con royal icing.
calletas de azúcar

Galletas básicas de azúcar:

Ingredientes:

  • 1 taza de mantequilla
  • 1 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de esencia (vainilla, almendra…)
  • 2 1/2 -2 3/4 tazas de harina (yo usé 2 3/4 tazas)
  • una cucharadita de polvo para hornear
  • una pizca de sal

Preparación:

  • Batir la mantequilla con el azúcar hasta que estén cremosos.
  • Mezclar el huevo con la esencia y agregar a la mezcla mantequilla.
  • Cernir la harina, la sal y el polvo para hornear y agregarlos a la mezcla de mantequilla, la masa tiene que quedar suave pero no debe pegarse a los dedos si uno la toca.
  • En el blog dice que no hay que meter la masa a la nevera pero yo las metí durante una hora y la masa quedó más consistente.
  • Precalentar el horno a 200 grados ˚C.
  • Con un rodillo aplastar la masa hasta hacer una capa de masa de unos 0.7 centímetros y con cortadores hacer las figuras que queramos, repetir el proceso hasta que se nos acabé la masa.

Royal icing:

Ingredientes:

  • una clara de huevo
  • 200 gramos de azúcar en polvo

Preparación:

  • Batir la clara hasta que el salga espuma y agregar le azúcar.

(Para cubrir las galletas nesecitamos royal icing más líquido para eso agregamos un poco de agua)

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