Brownies de Miette

Hola, hace poco compré el libro de Miette  y es el libro más lindo que haya comprado en mucho tiempo!!!!

brownies

Todas las recetas se ven muy ricas y tienen desde ponqué de calabaza hasta caramelos.
Pero cuando vi la receta de los brownies no pude no hacerla, es que se veían demasiado ricos y son los brownies más ricos que haya hecho.

Brownies de Miette (para 24 cupcakes):

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de polvo par hornear
  • 500 gramos de chocolate semi-dulce
  • 2 tazas de azúcar
  • 94 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • una pizca de sal
  • 5 huevos calientes
  • una cucharada de cocoa

Preparación:

  • Engrasar dos latas de 12 cupcakes y cubrirlas con la cocoa.
  • Precalentar el horno a 350 ˚F/ 175 grados ˚C.
  • Cernir la harina y el polvo para hornear. Dejar a un lado.
  • En un bowl para microondas ponemos la mantequilla, la vainilla, el azúcar y el chocolate. Lo ponemos en el microondas por un minuto y luego revolvemos, hay que hacer este procedimiento hasta que el chocolate se derrita (yo lo hice tres veces).
  • Mientras el chocolate siga tibio agregamos los huevos uno a uno revolviendo bien entre cada adición. Añadimos la harina y revolvemos hasta que se integren. La masa queda muy brillante, bastante espesa si esta caliente y muy espesa si está fría.
  • Llenamos los huecos de las bandejas 3/4 de su capacidad y lo llevamos al horno por 20 minutos o hasta que metamos un palillo y salga limpio.

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4 Thoughts on “Brownies de Miette

  1. Tania Galindo on August 2, 2012 at 2:45 PM said:

    Lorenza yo también andaba de vacaciones, te cuento que hice los red velvet que publicaste y tuvieron muchísimo exito, también hice una receta de galleticas chips y que lleva peanut butter, quedaron muy ricas, te tengo que pasar la receta para que pruebes que tal, este libro es bellisimo, lo tengo en amazon escogido desde hace muchisimo tiempo y le he dado prioridad a otras cosas, esta vez si lo tengo que pedir, quiero hacer esta receta y mi pregunta es cuál chocolate utilizaste? porque hay de tantas clases, quedo pendiente, un abrazo 😉

    • Tania que bueno que te hayan quedado ricos en mi casa también tienen mucho éxito. El libro es muy lindo y tiene muchas recetas cada una mejor que la otra!!!
      El chocolate que usé fue de Nestlé semi-dulce.
      Un gran abrazo

  2. Tania Galindo on August 13, 2012 at 7:48 PM said:

    Lorenza tienes muy abandonado tu blog :( te cuento que hice los brownies y de sabor me quedaron deliciosos, pero los hice en los moldes de los cupcakes y esos se me bajaron mucho ;( ;(

    • Lo sé Tania pero no he tenido mucho tiempo para cocinar… Estamos de vacaciones, cuando llegue a Bogotá volveré a publicar recetas.
      Creo que los brownies se te bajaron porque los huevos no estaban calientes, si vuelves a hacer la recete, calienta una taza de agua por un minuto en el microondas y mete los huevos en el agua por unos 15 segundos.

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