Brownies de Milo

Mis hermanos y yo siempre tomábamos Milo. Cuando veíamos televisión. Cuando nos despertábamos. Cuando nos dormíamos. Con el desayuno. Caliente, frío, lleno de hielo, solo revuelto con una cuchara. Nos encantaba y éramos adictos y hoy en día en mi casa siempre hay un tarro lleno.
Con el tiempo paré de tomar y luego probé los brownies de Milo. Con el primer pedazo que me comí se volvieron mis brownies preferidos.
Esta es la receta original de Nestlé y quedan muy ricos. Son crujientes en los bordes y melcochudos por dentro. La receta es facilísima y los brownies quedan de campeonato. Una vez que empizas a comer es casi imposible parar.
Espero que los ensayen porque seguro se vuelve una de sus recetas preferidas. También pueden intentar esta versión diferente hecha en forma de bowl.

Brownies de Milo

Brownies de Milo

Brownies de Milo

Ingredientes:
  • 4 huevos
  • 2 tazas de azúcar moreno
  • 210 gramos de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina
  • 1/4 de cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de Milo
  • una pizca de sal
Preparación:
  • Precalentar el horno a 350 grados ˚F / 175 ˚C.
  • Engrasar y enharinar un molde cuadrado o rectangular para brownies.
  • Batir los huevos hasta que las yemas se revienten y agregar el azúcar y la vainilla.
  • Derretir la mantequilla y agregarla a la mezcla de azúcar, revolviendo hasta que se enfríe para que no se cocinen los huevos.
  • Agregar la harina, la sal y el polvo para hornear. Revolver hasta que los ingredientes se integren.
  • Añadir el Milo y revolver con una espátula para integrarlo.
  • Verter la masa en l molde y llevar al horno de 30 a 40 minutos.
Brownies de Milo

Brownies de Milo

Related posts:

115 Thoughts on “Brownies de Milo

  1. tania galindo on October 31, 2012 at 11:11 PM said:

    Los hice y son deliciosos!!;)

  2. Pili on May 2, 2013 at 4:49 PM said:

    Hola me gustaría saber, las cantidades en gramos de la receta de los “Brownies de Milo” ya que los tamaños de las tazas son varios..
    Gracias, un saludo

    • Hola Pilar, las tazas en las que tienes que medir los ingredientes son tazas medidores, hechas para medir los ingredientes. Todas las tazas medidoras tienen las mismas medidas.

  3. Anonymous on September 3, 2013 at 5:42 PM said:

    Hola! me parece super rica esta receta, la pienso hacer.
    Tengo una preguntita… el horno se pone medio o alto?, nunca lo he usado la verdad

  4. Anonymous on October 16, 2013 at 6:06 PM said:

    La receta es para cuantos porciones?

  5. Anonymous on October 24, 2013 at 2:27 PM said:

    Por que los preparan con azucar morena y no con azucar blanca.

  6. hola! quisiera saber con cuanto tiempo despes de hornearlos los cortas y que usas para cortarlos? Llevo haciendo esta receta por meses quedan buenisimos! pero siempre en el momento de cortarlos se desarman todos. Cual es tu tecnica?

    • Hola,
      Mi nueva manera para cortarlos y que no se destruyan es dejarlos enfriar totalmente, después cortar los cuadrados con un cuchillo que tenga buen filo y luego llevar al congelador por 30 minutos. Sacas el molde del congelador y vas a ver que es mucho meas fácil desmoldarlos.

  7. Hola! Engrasas son aceite o mantequilla el molde?

  8. Pudiera hacerlo con tazas normales caseras que no tengan medida??

  9. Mapauc3 on January 28, 2014 at 7:31 PM said:

    Fue unos de los mejores brownies que he probado te felicito

  10. Anna! on May 1, 2014 at 3:51 PM said:

    hola!
    estos brownies son increibles! los hago a cada rato! recomendadisimos! una pregunta, aveces se le siente el sabor a huevo. que hago para que esto no ocurra? uso 3 huevos y no 4? gracias por la receta! saludos

    • Hola Anna,
      Me alegra mucho que te guste la receta!
      Normalmente cada huevo debe pesar unos 50 gramos, tal vez los huevos que utilizas son muy grandes y por eso los brownies saben a huevo. Puedes empezar a pesarlos o ensayar con tres.
      Un saludo

  11. Anonymous on May 13, 2014 at 7:38 PM said:

    Que tipo de harina se debe usar?

  12. ZAYMA BARRERA JAYK on May 23, 2014 at 9:44 AM said:

    Hola quiero saber en gramos las cantidades

  13. Tatiana Ortiz on May 30, 2014 at 9:44 AM said:

    Hola, quiero saber por que me quedan muy tostados en los bordes y crudo en el centro del molde.. a que de debe?, he probado bajándole la temperatura y reduciéndole el azúcar, pero me pasa igual.. gracias

    • Hola Tatiana, deberías ensayar con un molde más largo y menos ancho. También pueden cubrir el molde con papel aluminio así se cocina bien y no se quema.

    • Anonymous on May 2, 2017 at 6:28 PM said:

      Los bordes del brownies siempre serán tostados,para probar que este bien tú brownie usa un palillo e introducirlo en el centro,debe salirte con algunas migajas,si está limpio totalmente,se pasó de cocción el brownie.

  14. Anonymous on May 31, 2014 at 12:15 PM said:

    Excelente receta!!!

  15. Me encontre esta receta y no pude evitar haverla inmediatamente!!! La hice a media noche del antojo que me dio, te felicito por tu Blog!!! Es lo maximo y las recetas.. Ya las quiero hacer todas!! Gracias por compartir tus conocimientos con todas las personas que te vistan.

  16. maria alejandra on July 6, 2014 at 11:29 PM said:

    hola, solo los engrasas con mantequilla? los he echo en refractarea y se me pegan

    • Hola,
      sí, solo los engraso con mantequilla. Yo creo que es mejor hacerlos en moldes de aluminio que en una refractaria de vidrio pero si los quieres hacer en la refractaria no se te olvide cubrirla con harina.
      Un saludo

  17. Paula ortiz on July 10, 2014 at 7:28 PM said:

    Hola, los tape con aluminio y me quedaron muy duros

  18. maria on July 20, 2014 at 7:13 PM said:

    hola quisiera saber si utilizas mantequilla o margarina?

  19. Catalina Maldonado on August 20, 2014 at 3:12 PM said:

    Hola, he hecho varias veces los brownies y son exquisitos!! Lo único es que no me quedan parejos al hornear, en el centro de la lata quedan más bajitos que el borde,como puedo mejorarlo?

    • Hola Catalina,
      Me alegra que hagas esta receta y que queden bien.
      Para que lo que horneamos crezca parejo en el horno hay algunos trucos que tal vez puedan ayudarte. El primero es no abrir el horno en los primeros 20 minutos de cocción y es mejor si no lo abres hasta el final, si tu horno tiene ventilador prenderlo también puede ayudarte y el último es que debes poner tu bandeja en la tercera rejilla para que toda la masa tenga un calor parejo y así no se cocine a diferentes temperaturas.
      Espero que esto te ayude,
      Lorenza

  20. Juanita Bermúdez on August 29, 2014 at 12:14 AM said:

    Hola… No se si aún leas esto.. Pero no he logrado que tu receta me quede bien! Cuando se enfrían me quedan tiesos y no melcochudos como los tuyos :(! Q podré estar haciendo mal?

  21. Quedan DELICIOSOS!!!! Gracias por compartir tu receta :) en este mismo Momento los estoy haciendo, sin importar que llegara rendida de trabajar. Mi casa huele deli!!!

  22. Hola, probare tu receta, pero seria bueno saberlas medidas del pyrex o lata en quelos horneo, hay diferencia en esto? Cerca del fuego cuando dice en la tercera no se site refieres en la rejilla mas alta o mas baja?
    Bates con batidora?
    GRACIAS
    SILVIA

    • Hola Silvia,
      bato con un batidor manual, no con un robot ni una batidora.
      Yo los meto en la rejilla de la mitad.
      El tamaño de la lata influye en el grosor de los brownies, entre más grande sea tu bandeja más delgados van a quedar los brownies.
      Espero haberte ayudado,
      Lorenza

  23. Hola Lorenza,
    Ayer hice tu receta porque amo los brownies de Milo y amo el milo.
    Sin embargo me quedaron como con contextura de torta. Rico pero no sabía a brownies de Milo.
    Hay dos factores que pueden haber incidido:
    1. Lo hice con batidora eléctrica, siguiendo los pasos de tu receta al pie de la letra pero no sé si batirlos con batidora electrica incida en que la mezcla quede con aire y se conviertan en torta.
    2. Lo otro es que vivo en Nigeria y aquí venden Milo y cuando uno lo prepara con leche sabe igual al milo de Colombia, pero los contextura del Milo es un poquito diferente. Aquí es más como una harina y en Colombia es como en gránulos.

    Qué crees que pueda haber pasado? Necesito intentar de nuevo porque la foto de tus brownies me tiene insomne!

    • Hola Jenny,
      Yo creo que haber batido con batidora eléctrica puede haber influido mucho en la textura de tus brownies porque la idea es batirlos muy poquito una vez haz agregado la harina. Cuando mezclas los huevos con el azúcar si quieres batirlo mucho, hasta que esté cremoso.
      No sé si lo del Milo sea muy grave pero aquí es casi como azúcar entonces hace que sean más melcochudos, entonces tal vez cambie la textura pero la verdad no creo.
      Espero haberte podido ayudar y ojalá te queden bien la próxima vez.

  24. MIL GRACIAS!! Volveré a intentarlo! Tengo casi 5 meses de embarazo y tus brownies encabezan la lista de los antojos.
    Un abrazo!

  25. Jimena Garcia on September 30, 2014 at 9:58 PM said:

    Holaaa!! ayudaaa, quiero saber por qué me quedan como chicludos? :/ qué estaré haciendo mal? ayudaaa por favor!!!!!!!!!!

  26. Jimena Garcia on September 30, 2014 at 10:04 PM said:

    Se debe TAMIZAR la harina???? los huevos el azúcar y la vainilla se baten, lo demás se “revuelve” :( :(

  27. Danielle on November 19, 2014 at 6:37 PM said:

    Hola Lorenza, hicimos estos brownies con mi hermano y prometen mucho, no hemos podido probarlos del todo porque aun no se enfría la lata, quería subir la foto pero no veo la opción, nos quedaron un poco morenitos porque quedo el molde muy arriba en el horno. Muchas gracias por la receta, mi hermano esta dichoso y yo también, yummy!!!

  28. Nathalia on February 1, 2015 at 2:13 PM said:

    Hola, no se si leerás esto porque este post es muy viejo, pero hice esta receta, y de sabor salió muy buena, pero en la foto se ven duros por fuera y blanditos por dentro pero a mi me quedan todos blanditos! los dejo de 30 a 40 mins. no se si estoy haciendo algo mal.
    Gracias :)

  29. Anonymous on February 11, 2015 at 2:12 PM said:

    Ya estoy emocionada por hacerla, pero tenía la duda si hacerlos en pyrex afecta la cocción de los brownies? Recomiendas mejor la lata??

  30. Anonymous on March 5, 2015 at 2:58 PM said:

    Como se cuando los brownies están listos

  31. Hola Lorenza. Me encnataron tus brownies son muy deliciosos y los he hecho dos veces pero la segunda vez se quemaron mucho arriba y abajo no se cocinaron muy bien nose que paso porque la primera vez fue un éxito total lo unico que veo raro es que la primera vez lo hice en un horno de gas y la otra en eléctrico ayúdame nose que hacer

    • Hola Rosa,
      Me alegra mucho que te gustaran :)
      Tal vez pusiste la bandeja muy arriba del horno o el horno esta muy caliento y por eso se quemaron y no se cocinaron.
      Asegúrate de que el horno esté a la temperatura que dice la receta y pon la rejilla y en el centro.
      Espero haberte ayudado,
      Lorenza

  32. laura lozano on April 2, 2015 at 10:33 AM said:

    hola ya he hecho tus brownies me quedan deliciosos a mi familia les encanta pero tengo una duda… como las otra veces los he hecho en horno eléctrico ya lo se manejar cuanto al calor y el tiempo de cocción pero esta vez voy a prepararlos en horno a gas la temperatura 350 grados sigue siendo lo misma no varia ?? quedo a la espera de tu pronta respuesta.

  33. Pingback: Brownies de Milo 2.0 - Lorenza's Cupcakes

  34. Cristina on April 8, 2015 at 9:12 PM said:

    Hola! que clase de harina usas? he hecho brownies como 10 veces y nunca me quedan como en las recetas, intente con papel, sin papel, y nada, quería saber si usas productos que venden regularmente en un supermercado o marcas muy especificas, gracias!

  35. Valentina on April 13, 2015 at 6:12 PM said:

    Hola los brownies no me quedan melcochudos como en la foto que hago?? Otra pregunta que brownies son mejor estos omlos de milo 2.0?

  36. danna on May 20, 2015 at 6:46 PM said:

    holaa, quiero saber cuantos brwnies me saldrian siguiendo esta receta?

  37. Lina on June 1, 2015 at 5:43 PM said:

    Una de mis recetas preferidas cuando era pequeña. Todavía tengo el libro “vamos a cocinar” de Nestlé. Gracias me trajo muy lindos recuerdos de hace ya varios años y de Colombia. El día que consiga milo ya sė lo que voy hacer….

  38. Mónica on June 1, 2015 at 8:40 PM said:

    Hola la verdad me llamo mucho la atención esta receta pero la verdad al hacerlos me quedaron como pastel y no melcochudos. No lo hice con batidora. Seguí paso a paso la receta que puede ser??

  39. Hola Lorenza, hago esta receta a menudo pero no me quedan crocantes arriba, como puedo hacer para que me queden con una capa crocante?

    • Hola Stephanie,
      Lo que puedes hacer es que cuando a los brownies les falten cinco minutos, subes la bandeja a la parte más alta y así va a quedar una capa crocante por arriba.
      Espero que te queden mejor,
      Lorenza

  40. Isabella on July 3, 2015 at 3:34 PM said:

    Hola! Hice estos brownies pero no quedaron tan melcochudos como en la foto, creo que fue porque batí demasiado, pero como se hasta cuando tengo que batir, porque si no bato lo suficiente al agregar la matequilla derretida, entonces se pueden cocinar los huevos. ¿Cuándo tengo que parar de batir?

    • Hola Isabella,
      Tienes que batir mientras agregas la mantequilla y luego un poquito más para integrar bien, no te tienes que quedar batiendo mucho más tiempo pero si quieres que la masa esté brillante, más o menos con la textura del caramelo.

  41. Maria jose on July 6, 2015 at 1:44 PM said:

    De las mejores recetas, pero qué me recomiendas para que no me quede como una torta? Quisiera que me quedaran menos esponjosos, aguados y con una capa crocante arriba. Durante cuánto tiempo debo revolver?

  42. Jenny on July 29, 2015 at 8:06 PM said:

    Hola Lorenza!

    Intenté hacer la recta pero no me quedó bien. Utilicé todos los ingredientes de la lista ( incluyendo azúcar morena). Por fuera quedaron tostados pero la masa quedó como cruda. Puedo llevarlos nuevamente al horno después de haberse enfriado? Cómo los horneo mejor para que queden melcochudos?

  43. Alba maestre on August 12, 2015 at 7:11 PM said:

    Hola, qHiero hacer estos Brownies en Bogotá, pero no dice cuanto debo de ponerle de polvo para hornear, cuando los he hecho se suben y derraman en los moldes individuales y quedan crudos por qué ocurre esto? Ayúdame por favorrr

  44. Anonymous on August 23, 2015 at 5:20 PM said:

    los tengo en el horno! tratare de ubr foto si quedan bn xd

  45. Anonymous on September 12, 2015 at 1:51 PM said:

    Hola Lorenza,

    Si esta receta es para 24 brownies, qué medidas tiene cada brownie? Tengo un molde de 21 x 30 cms y me salen 15 brownies exactamente de esta receta. Esta receta es muy grande para mi molde o es para 24 mini brownies?

    Gracias

  46. Hola Lorenza!

    como hago para que me quede la parte de arriba crunchy? siempre que los hago me quedan melcochudos pero la parte de arriba no queda durita.

  47. Marìa Fernanda Buelvas on September 29, 2015 at 10:03 AM said:

    Hola

    Tengo una taza medidora que llega hasta 240ml. Cuando dices una taza te refieres a la taza completa? o sea los 240 ml?

  48. Hola, los hice, pero me quedaron como con textura espnjaditos y sin corteza crocante. Y quisiera que me quedaran como en la foto! De sabor están geniales, pero no quede conforme con el aspecto.
    Que estoy haciendo mal??

  49. Anonymous on May 17, 2016 at 10:06 PM said:

    Hola! Hice la receta y quedaron deliciosos el problema es que la parte de abajo queda muy pegotuda y hay partes q no despega y solo despega de la mitad hacia arriba que hago? Les echo mas harina? Gracias por la receta

  50. Anonymous on May 18, 2016 at 2:46 PM said:

    Hola! Hice estos brownies y están divinos pero no me quedo ese crocantico arriba, y quedaron meñcochudos pero de la mitad para arriba, alguna sugerencia? Gracias!

  51. Hola! Los hice y quedaron ricos pero no me quedo esa textura de crocante arriba, y solo.quedaron melcochudos de la.mitad para arriba :( que estare haciendo mal? Tienes algún tip para lograr esa textura? Gracias!

  52. Tatiana geney on July 31, 2016 at 6:55 PM said:

    Hola ya había hecho brownies con milo pero tengo que decirte que nunca me habían quedado tan deliciosos con tu receta fueron un hit mis amigas quedaron encantadas gracias por compartir tus recetas

  53. Paulina on October 19, 2016 at 11:49 PM said:

    Quería felicitarte por compartir estas deliciosas recetas …
    Quería Saber porque me quedan los bordes muy tostados, estoy poniendo la bandeja en la última parilla a una temperatura de 175 grados… como hago para calcular los ingredientes para hacer más cantidad.
    Mil gracias por la ayuda👏🏻

  54. Alejandre on December 21, 2016 at 11:40 AM said:

    Me encantan.. pregunta cuanto tiempo dejas precalentando el horno a 350?.. He tenido trabajo en el tiempo exacto en el horno a veces me quedan duros o se me debaratan al desmoldarlos.. lo que he hecho es 10 min de precalentar, los meto y los dejo 28 minutos.. esta bien o cuantos minutos los dejo adentro?

    • Hola, normalmente prendo el horno justo antes de empezar a hacer los brownies para que cuando la mezcla esté lista los pueda empezar a cocinar. Pienso que puedes intentar cocinándolos un poco menos, de 5 a 7 minutos.

  55. Valeria Sanin on April 3, 2017 at 4:48 PM said:

    Hola! Hice esta receta pero al enfriarse quedan muy duros, te pregunto algo, no se pueden hacer por cremado? Batiendo primero la mantequilla y el azúcar? O me cambia la textura?
    Gracias!!

  56. Anonymous on May 2, 2017 at 9:48 PM said:

    A los brownie jamás se les debe echar polvo de hornear. Jamás…. el brownie no es torta. Una de las historias del por qué del brownie es porque al parecer un pastelero olvidar echar polvo de hornear. Por ende nunca nunca usar polvo de hornear

  57. Daylin on June 6, 2017 at 1:07 PM said:

    Hola Lorenza, muy encantada con tu receta, quería hacerte una pregunta. quedarían iguales a los tuyos si lo hago en una bandeja de aluminio ( de esas con las que preparan las lasañas)?

Deja tu comentario aquí... (nos encanta leerlos)

Post Navigation

%d bloggers like this: