Cupcakes de Leche Condensada

Esta es la primera receta que me invento y estoy muy orgullosa ^_^
Quiero empezar a hacer cupcakes con sabores diferentes. Inspirarme con los dulces que nos da mi abuela, se imaginan un cupcake de bocadillo o de panelitas, de postres como arroz con leche o merengón y salsas o “toppings” como la leche condensada y el arequipe.
Ummmmmm…
Aquí está la primera receta, espero sus comentarios.

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Cupcakes de Leche Condensada (12 muffins):

Ingredientes:

  • 125 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de leche
  • 300 ml. de leche condensada
  • 125 gramos de harina para ponqué
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180˚C/ 350 ˚F.
  • Preparar una bandeja para cupcakes con 12 papeles.
  • Con la batidora eléctrica, batir la mantequilla hasta que esté cremosa y suave, agregar los huevos uno a uno batiendo muy bien entre cada adición.
  • Cernir la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregar a la mezcla de mantequilla y batir por un minuto.
  • Echar la leche y la vainilla y revolver con una espátula.
  • Cuando la masa esté totalmente integrada, agregar la leche condensada y mezclarla, teniendo cuidado de no sobre batirla.
  • Llenar los papeles 3/4 de su capacidad y llevar al horno por 20/25 minutos o hasta que estén dorados.

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6 Thoughts on “Cupcakes de Leche Condensada

  1. Hola hace algunos dias lei un articulo sobre tu blog y me anime a hecharle una ojeada me encontre esta receta y decidi q debia probarla, hoy me anime y puse manos en la masa y aunq llene mas d lo que debia los capacillos y se desbordaron los cupcakes la vdd han quedado espectaculares y han gustado a todos en casa, muchas graçias por compartir tus recetas

  2. Me salio delicioso hasta me anime para hacerlos en el cumple de mi nena muchas gracias.aprendi por tus recetas gracias por compartirlas

  3. Anonymous on March 1, 2015 at 1:50 PM said:

    Te felicito Lorenza desde cartagena, vi tu publicación en el Tiempo y me animo a mirar tu pagina web, Dios te siga bendiciendo!!!

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