Brownies de Red Velvet

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Me encanta que haya postres en diferentes versiones, como las galletas de ponqué de zanahoria, el helado de masa de galletas y ahora estos brownies.
Un brownie tiene que ser melcochudo, casi como si estuviera crudo, no debería crecer porque normalmente no tiene polvo de hornear ni bicarbonato de soda y tiene que tener mucho sabor. Este Bownie pasó todas nuestras pruebas y además sabe mucho a red velvet.
Me encantó la receta :)

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Brownies de Red Velvet (receta de How Sweet it Is)
Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 1/4 tazas de harina de trigo
  • una pizca de sal
  • 3 cucharadas de cocoa en polvo
  • 2 cucharaditas de colorante en polvo o en gel rojo

Preparación:

  • Precalentar el horno a 350 ˚F/ 170 ˚C.
  • Engrasar y enmantequillar un molde chiquito.
  • En una taza mezclar el colorante rojo, la cocoa y una cucharadita de extracto de vainilla.
  • Aparte, con la batidora eléctrica batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos (5 minutos), agregar la vainilla y los huevos uno a uno revolviendo muy bien entre cada adición.
  • Agregar la mezcla de cacao y revoler. La masa va a estar roja, si quieren más color pueden agregar más colorante.
  • Agregar la harina y la sal y revolver sólo hasta que esté incorporado.
  • Verter la masa sobre el molde y llevar al horno por 25 minutos.

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