Helado de Chocolate de Ben & Jerry’s

 

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Mi helado preferido en el mundo entero es New York Super Fudge Chunk de Ben & Jerry’s, es un helado de chocolate con pedazos de chocolate blanco y negro, almendras, nueces pecanas y nueces.
Esta es la receta del libro de la heladería y queda deli, sabe mucho a chocolate, queda muy cremoso y es como comer el helado del tarro.
Es el helado de la felicidad… IMG_8817

Ingredientes:

  • 112 gramos de chocolate sin dulce
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • una pizca de sal
  • 1/2 taza de chips de chocolate blanco

Preparacion:

  • Poner el chocolate en una olla y derretir a fuego lento. Agregar la leche gradualmente y revolver hasta que esté cremoso. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Con la batidora eléctrica, revolver los huevos y el azúcar hasta que esten cremosos y hallan doblado su tamaño (5 minutos).
  • Agregar la crema de leche, la vainilla y la sal y revolver hasta que esté incorporado. Echar el chocolate e integrar.
  • Poner la mezcla en la maquina de helado y congelar el helado según las instrucciones.

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