Cupcakes Navideños de Vainilla

Hace un año me enamoré de los papeles de Meri Meri cuando los vi en Williams- Sonoma.
Son los papeles más lindos que hay y además no pierden color cuando están en el horno.
Me parece que las figuritas que vienen en los kids son muy lindas y hacen que los cupcakes queden divinos y súper navideños.

IMG_5350

Esta es una receta que he estado perfeccionando desde hace un rato y me moría por que la tuvieran.
Son de esos cupcakes que te hacen sentir orgulloso.
Que hacen que toda la cocina (y la casa) huela delicioso.
Cupcakes que te mueres por que todas las personas que quieres prueben.
Cupcakes que crecen, que no son densos ni demasiado esponjosos y que tienen el perfecto sabor a vainilla.
Son de esas cosas que te hacen sentir que cocinar si tiene un sentido y tal vez es llegar a hacer unos cupcakes que te hacen sentir como esos a mi.

IMG_5364

IMG_5370

El buttercream es la receta de DC Cupcakes que es el buttercream más rico de la historia.
Espero que les guste.

IMG_5356

Ingredientes:
Cupcakes:

  • 2 huevos
  • 3/4 de taza de azúcar blanca
  • 1/4 de taza de azúcar moreno
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear doble acción
  • 1 1/4 tazas de leche
  • 8 cucharadas de mantequilla
  • 2 1/4 cucharaditas de vainilla

Buttercream:

  • 16 cucharadas de mantequilla
  • 4 tazas de azúcar en polvo cernida
  • 1 cucharadita de leche
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

  • Precalentar el horno a 175 ˚C.
  • Cernir la harina y el polvo de hornear.
  • Con la batidora eléctrica, batir la mantequilla con los dos azúcares a velocidad media hasta obtener una crema (5 minutos).
  • Agregar los huevos uno a uno batiendo muy bien entre cada adición.
  • Mezclar la vainilla con la leche.
  • Agregar 1/3 de los ingredientes secos y batir hasta incorporar, añadir la mitad de la leche y batir hasta que esté perfectamente integrado. Repetir con el resto de los ingredientes.
  • Llenar los papeles 3/4 de su capacidad y llevar al horno por 18 minutos.

Buttercream:

  • En la batidora eléctrica poner todos los ingredientes y batir a velocidad máxima por 5 minutos.
  • Poner el buttercream el la manga pastelera y con la punta 1M de wilton decorar los cupcakes.

Notas:

  1. Aunque los cupcakes estén blancos después de haber estado 18 minutos en el horno, es mejor no dejarlos dorar para que no se sequen.
  2. Para decorar los cupcakes usé estos sprinkles y “sanding sugar” roja y blanca.
  3. Si el buttercream esté muy dura pueden agregar un poco meas de leche para hacerlo más cremoso.
  4. Pueden comprar los papeles de Meri Meri en Home Baked.
ya casi es navidad :))

ya casi es navidad :))

 

Related posts:

26 Thoughts on “Cupcakes Navideños de Vainilla

  1. Tu haces tus recetas con mantequilla o margarina?

  2. A cuanto equivale la cuchara de mantequilla?

  3. Pingback: burger - Lorenza's Cupcakes

  4. Pingback: - Lorenza's Cupcakes

  5. Para cuantos cupcakes es esta receta?

  6. Anonymous on March 1, 2015 at 4:17 PM said:

    HOLA CHIQUITA, ESTUVEW MIRANDO EL LUGAR QUE LE DISTE A OTRA AMIGUITA SOBRE DONDE CONSEGUIR LOS PAPELES PARA EL CASO DEL CUPCAKE DE CALABAZA PERO DIMNE ESTO ES EN EU. ? DONDE SE PUEDEN CNSEGUIR EN BOGOTA? GRACIAS

  7. Clara on March 3, 2015 at 4:33 PM said:

    que quieres decir cuando pones que 2 1/2 tazas de harina? gracias :)

  8. nena on June 23, 2015 at 3:54 PM said:

    Hola Lorenza que es polvo de hornear doble acción? yo solo conozco el polvo de hornear normal

    • Hola,
      el polvo de hornear doble acción es un polvo de hornear que reacciono con el calor y con la humedad mientras que el polvo de hornear normalmente solo se activa con la humedad.

  9. Valentina on October 19, 2015 at 9:51 PM said:

    Hola lorenza!! Porque usas azúcar morena que diferencia hace ?

  10. princess on October 26, 2015 at 5:32 PM said:

    hola Lorenza pq le hechas azucar morena? quiero hacer un cupcacke que me quede delicioso cual es mas rico estos o los birthday cupcackes??????

  11. Manuela M on December 20, 2015 at 8:11 PM said:

    Hola Lorenza, me encanta tu blog!
    La verdad es que me va muy mal con los frosting o buttercream, o me quedan muy dulces y no me gustan o luego se ponerlos en la manga como que se derriten un poco y no me dejan darle forma con la manga, yo vivo en clima caliente, no sé si tenga algo que ver…
    ¿Qué me recomiendas? ¿Esta receta del buttercream me puede funcionar?

    • Hola Manuela,
      Muchas gracias :)
      Lo del clima caliente si puede influenciar mucho porque la mantequilla se va derritiendo y ya no tiene structura.
      Trata de que la próxima vez que hagas buttercream lo cocina esté lo meas fría posible y de no llenar la manga tanto así no lo calientas más con las manos.
      Cuéntame como te va,
      Lorenza

  12. Jennydi on January 5, 2016 at 9:58 PM said:

    Tus recetas son tan fáciles y quedan perfectas!!! Te felicito por tu blog!!! EXCELENTE TRABAJO!

  13. Juliana on March 28, 2016 at 1:48 PM said:

    Hola Lorenza, con esta receta cuantos cupcakes me salen aproximadamente??

  14. Jaycee Amanda on October 6, 2016 at 7:33 AM said:

    Hola! Donde consigues polvo de hornear doble accion en Bogota?

Deja tu comentario aquí... (nos encanta leerlos)

Post Navigation

%d bloggers like this: