Bundt Cake de Agraz y Limón

Cada vez que veo nuestras primeras entradas, las primeras fotos y los primeros textos que escribí me acuerdo cuando empezamos nuestro blog.
Quería publicar todo el tiempo, empecé a buscar más recetas, a leer más blogs y a interesarme mucho más por la cocina.
Me preocupaba cuando no cocinaba en mucho tiempo y me emocionaba con el número de visitas y los comentarios. Y todavía me emociono, este blog se ha vuelto parte de mi rutina diaria: encontrar una receta que se vea muyy rica, cocinarla, tomarle fotos, comérmela, publicarla.
Siempre que cocino anoto todo para después marcar la receta exacta y Anto quiere matarme cada vez que le digo que antes de probar tiene que tomar las fotos.
Sin Lorenza’s cupcakes no creo que hubiera seguido cocinando como ahora. Este ha sido una manera de mejorar en todos los sentidos, cada vez las recetas son más ricas, las fotos mejores y tengo menos y menos errores de ortografía en lo que escribo :)
Este es un ponqué de gracias por estar ahí y apoyarme. Es mi nueva receta preferida. Espero que les guste.

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Una de las primeras recetas que publiqué fue la de unos muffins de agraz que hacía todo el tiempo.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla
  • 3/4 de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 tazas de agraz lavadas y congeladas
  • 1/2 taza de yoghurt

 

  • 1/4 de taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de jugo de limón.

Preparación:

  • Precalentar el horno a 175 grados ˚C.
  • Engrasar y enharinar un molde de bundt cake.
  • En un bowl mediana poner la harina, la sal, el polvo para hornear y las agraz.
  • Con la batidora eléctrica batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso. Agregar los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición.
  • Añadir el yoghurt y los ingredientes secos y batir solo hasta que esté mezclado para no romper las frutillas.
  • Poner la masa en el molde y llevar al horno por 1 hora/ 1 hora 10 minutos o hasta que esté dorado e insertemos un palillo en el centro y salga limpio.
  • Sacar del horno y dejar enfriar completamente. Desmoldar.
  • Mezclar el azúcar con el jugo de limón. Poner en una manga con una punta muy chiquita y cubrir el bundt cake.

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5 Thoughts on “Bundt Cake de Agraz y Limón

  1. Ivonne on May 8, 2015 at 8:25 PM said:

    Hola Lorenza.. muchs gracias por compartir tus recetas son deli… Quisiera saber para esta en particular, que debo hacer con el agraz para que no quede tan acido… hice la torta y al hornearla el agraz quedo demasiado acidoooo… muchas gracias por tu consejo… Saludos..

  2. Anonymous on January 29, 2016 at 7:43 AM said:

    Me encanto el ponque. Lo unico diferente fue que le puse menos agraz y un poco de leche porque la masa estaba muy compacta. Queda delicioso.

  3. Hola Lorenza, el yogurt es natural si azucar? Gracias!

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