Popcorn and Marshmallows Chocolate chip cookies

IMG_0571Estas galletas no son galletas normales.
No son galletas de chips de chocolate comunes, son especiales.
Son galletas que tiene marshmallows y… palomitas de maíz!
Feliz día de los chips de chocolate :)

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Ingredientes:

  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla
  • 3/4 de taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 1 taza de chips de chocolate
  • 1 taza de marshmallows cortados en cuadritos
  • 2 tazas de palomitas de maíz

Preparación:

  • Precalentar el horno a 350 ˚F/ 175 ˚C.
  • Cernir la harina, el bicarbonato y la sal.
  • Con la batidora eléctrica, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.
  • Agregar los huevos y la vainilla y batir a velocidad baja hasta que estén integrados.
  • Añadir los ingredientes secos y revolver hasta formar una masa. Agregar los chips de chocolate y los marshmallows.
  • Quitar el bowl de la batidora y agregar las palomitas de maíz, revolver con una espátula para integrarlas.
  • Formar bolas con la masa y poner sobre bandejas para hacer galletas.
  • Llevar al horno por 10 minutos o hasta que estén doradas.
  • Sacar y dejar enfriar.

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