burger

Como dijo Matthew McConaughey: “El hombre que se inventó la hamburguesa era inteligente pero el hombre que se inventó la hamburguesa con queso era un genio”, le faltó decir que “la mujer que hizo una hamburguesa dulce era increíblemente talentosa”.
La primera vez que vi los cupcakes-brownies-burger de Bakerella, me pareció haber visto la mejor idea de todas porque de verdad que las fotos eran divinas pero cuando los hice ya no tuve dudas y es que son 100 veces más lindos en persona
Estos cupcakes quedan demasiado lindos y hacerlos es un súper plan. Espero que les gusten :)

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Ingredientes:

  • 16 cupcakes de vainilla (receta aquí)
  • 2 recetas de brownie (receta aquí) sin cocinar
  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • 8 cucharadas de mantequilla
  • una cucharada de extracto de vainilla
  • una cucharada de leche
  • 3 cucharadas de semillas de ajonjolí
  • colorante verde: “forest green” y “ming green” de AmeriColor
  • colorante amarillo: “lemon yellow” de AmeriColor
  • colorante rojo y violeta de Wilton

Preparación:

  • Precalentar el horno a 350 ˚F.
  • Engrasar y enharinar dos moldes redondos de 21 centímetros de diámetro. Cubrir la superficie con papel parafinado.
  • Dividir la masa de brownie en dos y verter cada mitad en uno de los moldes. Llevar al horno por 45 minutos, sacar y dejar reposar toda la noche antes de desmoldar.
  • Desmoldar los brownies y con un molde redondo de galleta hacer círculos de brownie, deberían salir 18 círculos en total.
  • Cortar los cupcakes a la mitad con un cuchillo de sierra.
  • Aparte, poner en la batidora eléctrica la mantequilla, el azúcar, la leche y la vainilla. Revolver a velocidad alta por 5 minutos o hasta que el buttercream esté blanco y cremoso.
  • Dividir en tres partes iguales: para el verde echar mas colorante claro que oscuro, para el amarillo echar mucho colorante amarillo y para el rojo echar mucho colorante rojo y un poquito del violeta. Poner el buttercteam en bolsas ziploc y con tijeras cortar la punta de la bolsa.
  • Sobre una mitad de cupcake poner un poco de buttercream, sobre eso poner uno de los brownies, decarorar con el buttercream (primero rojo, después amarillo y al final verde), poner la otra mitad de cupcake sobre todo. Echar un poco de agua sobre la superficie y poner algunas semillitas.

Capture d’écran 2014-04-09 à 07.21.12 PM

Notas:

  • Deberían salir 18 brownies en total.
  • No hay que separar las mitades de cupcakes entre ellas.
  • El violeta le da al rojo más intensidad (parecida a la de salsa de tomate.)
  • La idea es de Bakerella.
  • Si las semillas de ajonjolí son muy fuertes los cupcakes van a saber raro.

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