Charlotte de Nutella

La primera vez que vi una imagen en Pinterest que decía “¿Cuando fue la última vez que hiciste algo por primera vez?” me puse a pensar mucho y con fuerza en cuando había sido la última vez que había hecho algo nuevo y me dio de todo no acordarme, me sentí monótona. Desde ese día trato de hacer “algo nuevo” siempre que puedo.
No tiene que ser algo súper grande o raro o que nadie más haya hecho nunca si no algo que tú nunca hayas hecho como pintarte las uñas de un nuevo color (hace no mucho me las pinté por primera vez de negro y es mi nuevo color preferido de esmalte) o comer algo que nunca habías probado o bailar diferente o tomarte tu primera selfie. Escalar una montaña, tirarte en una llanta por un río, montarte en un globo. Peinarte como siempre habías querido y nunca habías tratado, comprar un nuevo shampoo, hacer el DIY que está en Pinterest desde hace siglos… O mi preferido cocinar algo que nunca había hecho, hacer el primer upside down cake, helado, caramelo, macarons o como esta vez mi primera Charlotte.

Charlotte

Siempre había oído que había un postre que se llamaba Charlotte pero nunca lo había probado. En español se llama Carlota y es una tarta que se hace forrando un molde con galletas y llenándolo con diferentes cremas.
Apenas vi la foto de la Charlotte que esta en el libro de Nutella que me regaló Margarita, la hice y me encantó.
Es una torta súper cremosa y lo que más me gusta es que quedan algunos pedazos de Nutella duros entres la crema batida.

Foto de Margarita

Foto de Margarita que me encantó

Lo único es que necesitan un molde especial para hacerla si quieren que les quede perfecta, yo usé un molde que es para gelatina y por eso no quedó tan linda :)

Charlotte de Nutella

Ingredientes:

  • 500 mililitros (2 tazas) de leche
  • 4 cucharaditas de cocoa
  • 20 gramos de azúcar
  • 275 gramos de galletas deditos (lady fingers)
  • 250 mililitros (1 taza) de crema de leche muy fría
  • 300 gramos de Nutella

Preparación:

  • Calentar una taza de leche hasta que esté tibia. Verter en un bowl y mezclar con el azúcar y el cacao. Agregar el resto de la leche.
  • Poner una a una las galletas en la leche para ablandarlas y cubrir el molde con las galletas blanditas, hay que juntarlas bien para que al desmoldar la Charlotte siga teniendo la forma del molde.
  • Poner el bowl de la batidora y el wisk en el congelador por 10 minutos.
  • Poner la crema de leche en el bowl helado y batir a velocidad alta por un minuto o hasta que se formen picos duros.
  • Agregar la Nutella e integrarla con una espátula suavemente.
  • Verter la mitad de la crema de Nutella en el molde, poner una capa de galletas ablandadas en leche y luego el resto de la crema.
  • Cubrir con papel film y llevar a la nevera por 12 horas.
  • Voltear el molde sobre el plato donde van a servir.

Charlotte

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One Thought on “Charlotte de Nutella

  1. MAURICIO KASSIN on July 16, 2014 at 8:24 PM said:

    SE VE DELI

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