Mini bundt cakes de naranja, semola y syrup

Mini bundt cakes de naranja, semola y syrup

Sabes que no tienes tiempo cuando no puedes hacer las cosas que te gustan.
No puedes leer libros.
Ni dormir tanto.
No puedes ver series.
Paras de leer y ver los blogs que te gustan.
Empiezas a planear cada minuto del día.
Cuantas los días para salir del colegio (16 días).
Pero sobre todo, sé que no tengo tiempo cuando no cocino.

Mini bundt cakes de naranja, semola y syrup

 

Mini bundt cakes de naranja, semola y syrup

Estos días he estado súper perdida y espero que eso cambie rápidoooo porque me hace muchas falta buscar recetas, hacerlas, cambiarlas, publicarlas, escribir…
Espero que hagan este ponqué porque es absurdo. Tiene una mezcla de sabores increíble y naranja es todas sus formas.
Los quiero

Mini bundt cakes de naranja, semola y syrup

Auto Draft

Tiempo de Preparación: 15 minutes

tiempo de cocción" 30 minutes

Tiempo total: 45 minutes

12 mini bundt cakes

Ingredientes

  • 1/4 de taza + 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja
  • 2 huevos
  • la ralladura de una naranja
  • 35 gramos de azúcar morena
  • 35 gramos de coco rallado seco
  • 45 gramos de harina de espelta
  • 90 gramos de harina de semola
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • syrup:
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1/4 de taza de agua
  • 1/2 cucharadita de agua de flor de naranja

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 F/ 180 C.
  2. Engrasar 12 moldes de mini bundt cake
  3. Mezclar los huevos, la mermelada, el aceite, el jugo y la ralladura en un bowl mediano hasta formar una líquido homogéneo y que la mermelada se haya integrado.
  4. En un bowl aparte mezclar los ingredientes secos.
  5. Verter los ingredientes líquidos a los secos y revolver hasta que no haya grumos. La masa es muy líquida.
  6. Verter dos cucharadas de masa en cada molde y llevar al horno por 30 minutos o hasta insertar un palillo en el medio y que salga limpio.
  7. Faltando 10 minutos para que los ponqués estén, mezclar el azúcar,el agua de naranja y el agua en una olla. Llevar a fuego medio hasta que hierva.
  8. Sacar los ponqués del horno y desmoldar, sumergir tres veces en el syrup.

La receta original es del libro Jerusalem. Si no quieren hacer mini bundt cakes, pueden hacer un loaf de 500 gramos. Pueden doblar esta receta y no pasa nada.

http://lorenzascupcakes.com/2014/12/03/mini-bundt-cakes-de-naranja-semola-y-syrup/

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2 Thoughts on “Mini bundt cakes de naranja, semola y syrup

  1. Valeria Frigeri on December 18, 2014 at 12:07 PM said:

    hola, donde consigues harina de semola y de espelta en bogotá? gracias

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