Cupcakes de Mantequilla de Maní y Frosting de Chocolate

Una de las cosas que más me gusta de tener un blog es que hace que siempre estés tratando nuevas recetas, nuevos sabores y nuevas técnicas.
Si no fuera porque quiero publicar una nueva receta no estaría siempre tratando cupcakes de diferentes sabores y no habría hecho estos cupcakes de mantequilla de maní :)
Son lo más fluffy y deli de la vida. La mantequilla de maní no es tan fuerte y hace que los cupcakes parezcan un poco de caramelo. El ponqué es esponjoso y el chocolate si es su mejor amigo.
Cupcakes de mantequilla de maní

Cupcakes de mantequilla de maní.

Cupcakes de mantequilla de maní

 

Cupcakes de mantequilla de maní

Cupcakes de mantequilla de maní y frosting de chocolate:

Auto Draft

18 cupcakes

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 2 huevos
  • 3/4 de taza de mantequilla de maní
  • 1/4 de taza de crema de leche
  • 1 1/2 tazas de leche
  • Frosting de chocolate:
  • 1/4 de taza de crema de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 295 gramos de chocolate de leche

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 F/ 175 C.
  2. Poner 18 papeles en dos bandejas.
  3. Cernir la harina, la sal y el polvo para hornear.
  4. Batir la mantequilla con el azúcar, la mantequilla de maní y la crema de leche hasta que esté cremoso.
  5. Agregar los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición.
  6. Agregar la mitad de la leche y revolver, añadir la mitad de los ingredientes secos e integrar. Raspar los lados del bowl y repetir con el resto de la leche y la harina.
  7. Llenar cada papel con una cucharada de helado de masa y llevar al horno de 20 a 22 minutos.
  8. Frosting:
  9. Cortar el chocolate en pedazos muy chiquitos y poner en un bowl.
  10. Poner la crema de leche y la mantequilla y llevar a fuego medio hasta que hierva.
  11. Verter sobre el chocolate y dejar reposar por tres minutos, revolver hasta que todo el chocolate se derrita.
  12. Poner una cucharada de ganache sobre cada cupcake.
http://lorenzascupcakes.com/2015/01/16/cupcakes-de-mantequilla-de-mani-y-frosting-de-chocolate/

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