Brownie roll-out cookies y Feliz Año

 

Brownie roll-out cookies

Brownie roll-out cookies

Esta receta ha estado escrita por meses pero no sé porque siempre hubo cosas que hicieron que no pudiéramos publicarla. Lo único bueno de eso es que pude guardarla para uno de los post que más me gusta del año. Como todos los años, estoy impresionada con la rápido que se pasó el tiempo y no puedo creer que sea 31 de diciembre. Estos 12 meses estuvieron llenos de cosas increíbles que me hicieron muy feliz y de las que estoy muy orgullosa como hacer un ponqué de novia (!) y aparecer en el Tiempo. También, por primera vez en la vida, logré ser la primera de mi clase  y eso me hizo muy muy feliz. Pasaron cosas de las que aprendí mucho y que me hicieron crecer de todos las maneras y la verdad, creo que si compararan a la persona que era en enero con la persona que soy hoy,  habría mucho cambios.
Quiero darles las gracias por haber sido parte de este año, por apoyarnos, por leernos, por hacer nuestras recetas y por dejar que hagamos parte de un poquito de sus vidas. Una de mis metas del 2016 es volver a publicar con frecuencia y nunca más volver a abandonar el blog. Los quiero y les deseo un año extremadamente feliz, lleno de sonrisas, amigos, experiencias, risas y cupcakes :)
Y como parte de la tradición del blog, un quote:
“Arriesga más de lo que es necesario. Aprende más de lo normal. Sé fuerte. Muestra valor. Inhala. Exhala. Ama. Lidera. Di la verdad. Vive según tus valores. Ríe. Llora. Innova. Sé simple. Adora la maestría. Dejar ir la mediocridad.  Que tu objetivo sea la genialidad. Quédate humilde. Sé más querido de lo que se espera. Da más de lo que es esperado. Suda pasión. Sobrepasa tus límites. Trasciende tus miedos. Inspira a los otros con lo grande que eres. Sueña en grande pero empieza chiquito.Actúa ahora. No pares. Cambia el mundo.”

Robin Sharma

Brownie roll-out cookies

Brownie roll-out cookies

Brownie roll-out cookies

Brownie roll-out cookies

Estas galletas son de chocolate y saben un poquito a brownie. Trabajar con la masa no es para nada difícil porque no es ni muy blandita ni dura y las galletas no pierdan para nada su forma cuando se cocinan. Las hice en forma de estrella porque fue el único molde chiquito que encontré y cuando las vi se me ocurrió hacer las constelaciones del zodiaco. Espero que les guste y se identifiquen con sus signos.

aries

Aries

  • galleta: chocolate chip cookie
  • descripción en una palabra: influyente
  • cosas especiales: siempre quiere ayudar a las personas en sus malos momentos
  • su mejor cualidad: lo amigables que son
  • chocolate o vainilla: chocolate
  • les gustan los animales
  • a las personas les gusta que te importan las cosas
  • dulce o salado? salado
  • del 1 al 10 que tan emocional es el signo: 6
  • “Ten razón como los Aries”

Tauro

Tauro

  • galleta: snickerdoodle
  • descripción en una palabra: leal
  • cosas especiales: cuando algo o alguien les importa, les importa 110 %
  • su mejor cualidad: sus ojos
  • chocolate o vainilla: chocolate
  • les gusta comer
  • a las personas les gusta que eres amoroso
  • dulce o salado? dulce
  • del 1 al 10 que tan emocional es el signo: 8
  • “Se tan genuino con un Tauro”

Geminis

Géminis

  • galleta: de avena
  • descripción en una palabra: inteligente
  • Cosas especiales: son muy apasionados con sus intereses
  • su mejor cualidad: lo positivos que son
  • chocolate o vainilla: vainilla
  • les gusta planear la dominación del mundo
  • a las personas les gusta que eres muy inteligente
  • dulce o salado? salado
  • del 1 al 10 que tan emocional es el signo: 6
  • “Ríete con un Géminis”

cancer

Cáncer

  • galleta: de azúcar
  • descripción en una palabra: amoroso
  • cosas especiales: sienten las cosas muy profundamente, sus emociones están puestas sobre todo lo demás
  • su mejor cualidad: su paciencia
  • chocolate o vainilla: vainilla
  • les gusta la música
  • a las personas les gusta que eres creativo
  • dulce o salado? dulce
  • del 1 al 10 que tan emocional es el signo: 9
  • “Ten tanta fé como los Cáncer”

Leo

Leo

  • galleta: chocolate chip cookie
  • descripción en una palabra: apasionado
  • cosas especiales: se mantiene fuerte en todas las situaciones
  • su mejor cualidad: su pelo
  • chocolate o vainilla: vainilla
  • les gusta nadar
  • a las personas les gusta que eres muy cool
  • dulce o salado? dulce
  • del 1 al 10 que tan emocional es el signo: 7
  • “Ten un corazón generoso como el de los Leo”

Virgo

Virgo

  • galleta: de azúcar
  • descripción en una palabra: sabio
  • cosas especiales: es divertido estar con ellos, son creativos
  • su mejor cualidad: que puedes confiar en ellos
  • chocolate o vainilla: vainilla
  • les gusta el café
  • a las personas les gusta que siempre estás feliz
  • dulce o salado? salado
  • del 1 al 10 que tan emocional es el signo: 6
  • “Como los Virgo, vive con simpleza”

Libra

Libra

  • galleta: snickerdoodle
  • descripción en una palabra: justo
  • cosas especiales: muy bueno fingiendo
  • su mejor cualidad: sus habilidades artísticas
  • chocolate o vainilla: chocolate
  • les gusta el colegio
  • a las personas les gusta que eres muy lindo
  • dulce o salado? dulce
  • del 1 al 10 que tan emocional es el signo: 7
  • “Se pacifista como los Libra”

Escorpio

Escorpio

  • galleta: de avena
  • descripción en una palabra: pensativo
  • cosas especiales: se adapta facilmente y muy rápido
  • su mejor cualidad: su risa
  • chocolate o vainilla: chocolate
  • les gustan las personas altas
  • a las personas les gusta que eres muy chistoso
  • dulce o salado? salado
  • del 1 al 10 que tan emocional es el signo: 9
  • “Quiere con un escorpión”

Sagitario

Sagitario

  • galleta: de azúcar
  • descripción en una palabra: juguetón
  • cosas especiales: siempre mejora la energía
  • su mejor cualidad: su altura
  • chocolate o vainilla: chocolate
  • les gustan los dulces
  • a las personas les gusta que eres querido
  • dulce o salado? dulce
  • del 1 al 10 que tan emocional es el signo: 7
  • “Diviértete con un Sagitario”

Capricornio

Capricornio

  • galleta: de avena
  • descripción en una palabra: lógico
  • cosas especiales: rápido en sus pensamientos
  • su mejor cualidad: como se preocupan y cuidan a los demás
  • chocolate o vainilla: vainilla
  • les gusta reírse
  • a las personas les gusta que eres valiente
  • dulce o salado? salado
  • del 1 al 10 que tan emocional es el signo: 5
  • “se tan responsable como los Capricornio”

Capricornio

Acuario

  • galleta: chocolate chip cookie
  • descripción en una palabra: original
  • cosas especiales: único y “burbujeante”
  • su mejor cualidad: su humor
  • chocolate o vainilla: chocolate
  • les gusta la ropa
  • a las personas les gusta que eres leal
  • dulce o salado? salado
  • del 1 al 10 que tan emocional es el signo: 6
  • “rebélate como un Acuario”

Piscis

Piscis

  • galleta: snickerdoodle
  • descripción en una palabra: creativo
  • cosas especiales: ve todo como algo especial, todo es lo mejor
  • su mejor cualidad: su inteligencia
  • chocolate o vainilla: vainilla
  • les gusta su “otra mitad”
  • a las personas les gusta que eres extrovertido
  • dulce o salado? dulce
  • del 1 al 10 que tan emocional es el signo: 10
  • “que te importen las cosas como a un Piscis”

Receta del libro de Smitten Kitchen

Brownie roll-out cookies

Ingredientes

  • 3 tazas (375 gramos) de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita (3 gramos) de sal
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 taza (225 gramos) de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas (300 gramos) de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
  • 2/3 de taza de cocoa (aproximadamente 60 gramos)

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados F/ 175 C.
  2. Batir la harina, la sal y el polvo de hornear en un bowl. Dejar a un lado.
  3. En el bowl de la batidora poner la mantequilla, el azúcar, los huevos, la vainilla y la cocoa. Revolver hasta formar una crema. Añadir poco a poco la mezcla de harina y mezclar hasta formar una masa. Envolver en papel plástico y llevar a la nevera por una hora o durante toda la noche.
  4. Preparar dos o tres bandejas (dependiendo del tamaño de las galletas) con siliconas o papel parafinado.
  5. Estirar la masa de galletas sobre una superficie enharinada y con los moldes cortar las galletas. Poner las galletas sobre las bandejas y llevar al horno de 8 a 11 minutos o hasta que los bordes estén firmes y los centros suaves.
http://lorenzascupcakes.com/2015/12/31/brownie-roll-out-cookies-y-feliz-ano/

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