Brownies (o pura felicidad de chocolate)

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Estoy absolutamente enamorada de estos brownies, son todo lo que una persona pudiera esperar de una barra/ponqué de chocolate. Son fudgy y más bien densos. Están llenos de chocolate que es una mezcla de dulce y oscuro,  y los pedacitos se llevan toda la gloria de los mordiscos pero en el buen sentido. Aparte son rápidos y fáciles de hacer. El único problema que tienen es que se quedan en sus cabezas y al final parece que la única solución es hacer otra tanda y volver a comérselos todos.
La receta es de una de mi páginas preferidas de Instagram Maja Chocolat. Todo lo que hace me parece divino. Las fotos limpias, los postres diferentes y usa mil colores. En su blog, comparte algunas de sus recetas pero cada vez que quiero hacer algo sufro un poco porque me toca traducir la receta y nunca queda nada muy claro.

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Hoy además es el día del porqué de chocolate y todo el día he visto fotos de tortas, ponqués, brownies, frosting y cupcakes. Esto hizo que tuviera hambre muchas veces. Estas son algunas de las recetas que más me gustaron, por si también se les antojan:
Este “samoa cake” de Beyond Frosting.
Este superrr ponqué de Milo de The Sugar Hit.
Este Texas sheet cake y estos mini poqnués de Martha Stewart.
estos cupcakes de Ferrero Rocher de Rossella Rago.

Espero que intenten esta receta y nos cuenten como les va :)

Brownies

Ingredientes

  • 120 gramos de chocolate negro
  • 60 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 150 gramos de azúcar blanca
  • 30 gramos de harina de trigo
  • 10 gramos de cocoa
  • 1/3 de cucharadita de sal
  • 45 gramos de chips de chocolate de leche
  • 45 gramos de chips de chocolate oscuro

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 175 C/ 350 F.
  2. Engrasar y enharinar un molde redondo de ponqué, poner papel parafinado en el fondo
  3. Poner el chocolate y la mantequilla en una olla. Llevar a fuego lento y revolver hasta que se derritan.
  4. Batir los huevos y el azúcar hasta que estén integrados y agregar el chocolate derretido.
  5. Mezclar la harina, la cocoa, la sal y los chips de chocolate.
  6. Agregar los ingredientes secos a los ingredientes líquidos y revolver solo hasta que estén integrados.
  7. Verter la mezcla en el molde y llevar al horno pr 30 minutos, el brownie puede parecer un poco crudo cuando lo saquen del horno.
  8. Dejar enfriar por 6 horas antes de desmoldar.

Pueden reemplazar los 120 gramos de chocolate oscuro por 50 gramos de chocolate sin azúcar y 70 gramos de chocolate de leche. Si el brownie no desmolda puden intentar congelarlo y desmoldarlo cuando esté congelado.

http://lorenzascupcakes.com/2016/01/27/brownies-o-pura-felicidad-de-chocolate/

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