Author Archives: Lorenza Martinez

Cupcakes de Arcoiris!!!!

http://www.youtube.com/watch?v=EDm3QER760k&feature=plcp

Hola, estos son mis primeros cupcakes de arcoiris los hice con la receta de cupcakes de vainilla que ya publiqué y la dividí en tres partes iguales, la primera parte la pinté de morado, la segunda de azul, la tercera de verde, la quarta de amarillo, la quinta de naranja y la sexta de rojo (hay que poner mucho colorante). Ponemos 18 papeles para cupcakes y luego ponemos una cucharada de morado, una de azul, otra de verde,luego amarillo, naraja y al final rojo.

receta:
Cupcakes de vainilla:
Ingredientes:
-4 huevos
-120 grms. de mantequilla.
-1 1/2 taza de azúcar.
-1 1/2 taza de harina rising.
-1 1/4 taza de harina
-1 taza de leche
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 cucharadita de polvo para hornear.

Preparación:

Precalentar el horno a 176 Cº.

Batir la mantequilla hasta que este cremosa añadir el azúcar y batir hasta que no se sienta.

Agregar los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición. Cernir las harinas y agregarlas a la mezcla de mantequilla alternando con la leche Por ultimo añadir el polvo de hornear y la vainilla. Llenar 3/4 de la capacidad de el papel y llevar al jorro por unos 15 a 20 minutos.

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Muffins de Agraz

muffins de agraz

Muffins de Agraz

Hice estos muffins para la despedida de Anaqui una amiga de mi hermana.
Aqui esta la receta.

Ingredientes:
– 1taza de mantequilla blanda.
– 1 taza de azúcar.
– 6 yemas de huevo.
– 4 cucharaditas de ralladura de limón.
– 2 cucharaditas de zumo de limón.
– 3 tazas de harina de trigo.
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
– 1 taza de yogurt sin dulce.
– 6 claras de huevo.
– 1 pizca de sal.
– 1 y 1/2 tazas de agraz.

Preparación.
En una vasija grande has una crema con la mantequilla, batiénola rápidamente. Agrega poco a poco el azúcar y continua batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa.

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Tutorial de ¿como rellenar una manga?

http://www.youtube.com/watch?v=OG3SvRwDYFE

Hola, ojalá con este tutorial puedan llenar muchas mangas, hacer muchas galletas y decorar muchas cupcakes.
un abrazo

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Muffins de Avena

muffins de avena

Muffins de Avena

Esta receta es original de el libro de Magnolia, quedaron muy ricos. Perfectos para el desayuno.
Saben diferente a todos los muffins de avena, no son tan esponjosos.
Para decorarlos los espolvoree con canela y con agua y avena hice la bolita de encima.

Muffins de avena (18 muffins)
Ingredientes:
-2 huevos ligeramente batidos
-1 1/2 tazas de harina cernida
-1/2 taza de azucar moreno
-2 tazas de avena
-1 1/2 tazas de leche
-1/2 cucharadita de canela en polvo
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 cucharadita de polvo para hornear
-63 gramos de mantequilla derretida
-1/4 de cucharadita se sal.

Preparación:
-Precalentar el horno a 205 grados C
-Mezclar la leche y la avena y dejar reposar por 10 minutos.
-Mezclar los ingredientes secos y agregar los mojados y por ultimo la avena teniendo cuidado de no revolver demasiado.
-Llenar 3/4 de la capacidad de los papeles y llevar al horno durante 12 minutos.

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Ponqué de Chocolate

ponqué de chocolate

Ponque de Chocolate

Hola, hice este ponqué de chocolate para el cumpleaños de mi mejor amiga Antonia que cumplía trece y le encantó, la receta la saqué de el libro de la primrose bakery “cupcakes from the primrose bakery” y lo cubrí con frosting de chocolate haciendo estrellitas sobre el ponqué con la punta 1M de Wilton.Las rosas y la hojitas las hice con fondant.

Ponque de chocolate:
Ingredientes:
-8 oz. de chocolate 70% cacao
-12 cucharadas de mantequilla temperatura ambiente
-2 tazas de azúcar moreno
-3 huevos separados
-2 2/3 de tazas de harina
-1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
-1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1 1/2 cucharadita de sal
-2 tazas de leche
-2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación:
-Precalentar el horno a 375 Fº
-Derretir el chocolate y dejar enfriar.
-Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que este cremoso y pálido. Aparte batir las yemas de huevo por unos 5 minutos y agregarlas a la mezcla de mantequilla, añadir el chocolate a batir bin de nuevo.
-Añadir a la harina el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y cernir, añadir la harina a la mezcla de mantequilla intercalando con la leche. Agregar la vainilla.
-Batir las claras a punto de nieve y con movimientos envolventes incorporarlas a la mezcla.
-Engrasar un molde redondo y verter la mezcla, llevar al horno y cocinar por unos treinta minutos a hasta que uno meta un palillo y salga limpio.

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Galletas de Nutella®

galletas de Nutella

Galletas de Nutella®

Hola, esta receta la saque de un blog que se llama http://www.elrincondebea.com/ .
Son bastante dulces pero MUY ricas en mi casa se acabaron el mismo día que las hice!!
¡¡y lo mejor, solo tiene 4 ingredientes!!

Galletas de Nutella®:
Ingredientes:
-1 huevo.
-250 grms. de Nutella®.
-60 grms. de azúcar:
-140 grms. de harina.

Preparación:
precalentar el horno a 175 Cº
Batir el azúcar y el huevo añadir la harina de golpe hasta que quede una mezcla grumosa y añadir la Nutella®.
hacer bolitas del mismo tamaño con la masa y sobre una bandeja forrada con papel mantequilla aplanarlas con la palma de la mano.

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Cupcakes de Monstruo Comegalletas

http://www.youtube.com/watch?v=F4h2kHXbQsE&feature=player_embedded

Hice estos cupcakes para un bebé que cumple 2 años, su color preferido es el azul y le encantan los monstruos.
¿y cual es el mejor monstruo azul?
¡¡¡EL MONSTRUO COME GALLETAS!!!
Los cupcakes son de vainilla con buttercream azul, los ojos son un mini marshmellow cortado por la mitad y la boca una media galleta.
Aquí están las recetas:

Cupcakes de vainilla:
Ingredientes:
-4 huevos
-120 grms. de mantequilla.
-1 1/2 taza de azúcar.
-1 1/2 taza de harina rising.
-1 1/4 taza de harina
-1 taza de leche
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 cucharadita de polvo para hornear.

Preparación:
Batir la mantequilla hasta que este cremosa añadir el azúcar y batir hasta que no se sienta.
Agregar los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición. Cernir las harinas y agregarlas a la mezcla de mantequilla alternando con la leche Por ultimo añadir el polvo de hornear y la vainilla.

Buttercream:
Ingredientes:
-250 grms. de mantequilla.
-450 grms. de azúcar en polvo.
-30 ml. de leche.
-15 ml. de extracto de vainilla.

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes excepto la vainilla y cuando estén integrados agregar la vainilla.

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