Author Archives: Lorenza Martinez

Postre Frío de Limón

postre frío de limón

Postre Frío de Limón

Hola, esté es el postre preferido de mi papá, mi abuela, mi abuelo y mi tía.Siempre nos cuenta que en su casa lo hacían y era el postre que se acababa más rápido.

Postre Frío de Limón:
Ingredientes:
-1 taza de crema de leche espesa
-3/4 de taza de leche condensada
-1/2 taza de jugo de limon
-galletas Macarena

Preparación:
-Mezclar la crema de leche, la leche condensada y el jugo e limón.
-Cubrir la superficie de una refractaria de vidrio con galletas Macarena y echar la mitad de la mezcla de crema de leche, hacer otra capa de galletas y poner el resto de la mezcla.
-Llevar a la nevera por 12 horas.
(Par hacer la forma circular yo usé el borde de un vaso de vidrio.)

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¡¡¡Cupcakes de Chocolate!!!!

cupcakes de chocolate

¡¡¡Cupcakes de Chocolate!!!!

Hola, los cupcakes que más me gustan son los de chocolate, me demoré MUCHO encontrando una receta que no supiera a harina, que supiera mucho a chocolate pero sobre todo que fueran esponjosos.

Cupcakes de chocolate:
Ingredientes:
-1 taza de harina
-2 cucharaditas de polvo para hornear
-1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
-3/4 de taza de cocoa en polvo sin azúcar
-3 cucharadas de mantequilla
-1 1/4 de taza de azúcar
-2 huevos
-1 taza de yogurt

Preparación:
-Precalentar el horno a 175 grados centigrados.
-Tamisar juntos la harina, la cocoa, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal. Dejar a un lado.
-Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso.
-Añadir los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición.
-Añadir la mezcla de harina intercalada con el yogurt.
-Llenar 3/4 de la capacidad de los papeles y hornear de 15 a 20 minutos.

Frosting de Chocolate:
Ingredientes:
-1/2 taza de mantequilla derretida
-3/4 de taza de cocoa en polvo sin azúcar
-1/3 de taza de leche
-3/4 + 2/3 de taza de azúcar en polvo

Preparación:
-Mezclar la cocoa y la mantequilla, hasta que estén integrados.
-Añadir el azúcar intercalando con la leche.
-Llevar a la nevera por 10 minutos.
-Llenar la manga pastelera con la punta 2D o 1M de Wilton.

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Cupcakes de Arcoiris!!!!

http://www.youtube.com/watch?v=EDm3QER760k&feature=plcp

Hola, estos son mis primeros cupcakes de arcoiris los hice con la receta de cupcakes de vainilla que ya publiqué y la dividí en tres partes iguales, la primera parte la pinté de morado, la segunda de azul, la tercera de verde, la quarta de amarillo, la quinta de naranja y la sexta de rojo (hay que poner mucho colorante). Ponemos 18 papeles para cupcakes y luego ponemos una cucharada de morado, una de azul, otra de verde,luego amarillo, naraja y al final rojo.

receta:
Cupcakes de vainilla:
Ingredientes:
-4 huevos
-120 grms. de mantequilla.
-1 1/2 taza de azúcar.
-1 1/2 taza de harina rising.
-1 1/4 taza de harina
-1 taza de leche
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 cucharadita de polvo para hornear.

Preparación:

Precalentar el horno a 176 Cº.

Batir la mantequilla hasta que este cremosa añadir el azúcar y batir hasta que no se sienta.

Agregar los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición. Cernir las harinas y agregarlas a la mezcla de mantequilla alternando con la leche Por ultimo añadir el polvo de hornear y la vainilla. Llenar 3/4 de la capacidad de el papel y llevar al jorro por unos 15 a 20 minutos.

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Muffins de Agraz

muffins de agraz

Muffins de Agraz

Hice estos muffins para la despedida de Anaqui una amiga de mi hermana.
Aqui esta la receta.

Ingredientes:
– 1taza de mantequilla blanda.
– 1 taza de azúcar.
– 6 yemas de huevo.
– 4 cucharaditas de ralladura de limón.
– 2 cucharaditas de zumo de limón.
– 3 tazas de harina de trigo.
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
– 1 taza de yogurt sin dulce.
– 6 claras de huevo.
– 1 pizca de sal.
– 1 y 1/2 tazas de agraz.

Preparación.
En una vasija grande has una crema con la mantequilla, batiénola rápidamente. Agrega poco a poco el azúcar y continua batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa.

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Tutorial de ¿como rellenar una manga?

http://www.youtube.com/watch?v=OG3SvRwDYFE

Hola, ojalá con este tutorial puedan llenar muchas mangas, hacer muchas galletas y decorar muchas cupcakes.
un abrazo

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Muffins de Avena

muffins de avena

Muffins de Avena

Esta receta es original de el libro de Magnolia, quedaron muy ricos. Perfectos para el desayuno.
Saben diferente a todos los muffins de avena, no son tan esponjosos.
Para decorarlos los espolvoree con canela y con agua y avena hice la bolita de encima.

Muffins de avena (18 muffins)
Ingredientes:
-2 huevos ligeramente batidos
-1 1/2 tazas de harina cernida
-1/2 taza de azucar moreno
-2 tazas de avena
-1 1/2 tazas de leche
-1/2 cucharadita de canela en polvo
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 cucharadita de polvo para hornear
-63 gramos de mantequilla derretida
-1/4 de cucharadita se sal.

Preparación:
-Precalentar el horno a 205 grados C
-Mezclar la leche y la avena y dejar reposar por 10 minutos.
-Mezclar los ingredientes secos y agregar los mojados y por ultimo la avena teniendo cuidado de no revolver demasiado.
-Llenar 3/4 de la capacidad de los papeles y llevar al horno durante 12 minutos.

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Ponqué de Chocolate

ponqué de chocolate

Ponque de Chocolate

Hola, hice este ponqué de chocolate para el cumpleaños de mi mejor amiga Antonia que cumplía trece y le encantó, la receta la saqué de el libro de la primrose bakery “cupcakes from the primrose bakery” y lo cubrí con frosting de chocolate haciendo estrellitas sobre el ponqué con la punta 1M de Wilton.Las rosas y la hojitas las hice con fondant.

Ponque de chocolate:
Ingredientes:
-8 oz. de chocolate 70% cacao
-12 cucharadas de mantequilla temperatura ambiente
-2 tazas de azúcar moreno
-3 huevos separados
-2 2/3 de tazas de harina
-1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
-1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1 1/2 cucharadita de sal
-2 tazas de leche
-2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación:
-Precalentar el horno a 375 Fº
-Derretir el chocolate y dejar enfriar.
-Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que este cremoso y pálido. Aparte batir las yemas de huevo por unos 5 minutos y agregarlas a la mezcla de mantequilla, añadir el chocolate a batir bin de nuevo.
-Añadir a la harina el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y cernir, añadir la harina a la mezcla de mantequilla intercalando con la leche. Agregar la vainilla.
-Batir las claras a punto de nieve y con movimientos envolventes incorporarlas a la mezcla.
-Engrasar un molde redondo y verter la mezcla, llevar al horno y cocinar por unos treinta minutos a hasta que uno meta un palillo y salga limpio.

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Galletas de Nutella®

galletas de Nutella

Galletas de Nutella®

Hola, esta receta la saque de un blog que se llama http://www.elrincondebea.com/ .
Son bastante dulces pero MUY ricas en mi casa se acabaron el mismo día que las hice!!
¡¡y lo mejor, solo tiene 4 ingredientes!!

Galletas de Nutella®:
Ingredientes:
-1 huevo.
-250 grms. de Nutella®.
-60 grms. de azúcar:
-140 grms. de harina.

Preparación:
precalentar el horno a 175 Cº
Batir el azúcar y el huevo añadir la harina de golpe hasta que quede una mezcla grumosa y añadir la Nutella®.
hacer bolitas del mismo tamaño con la masa y sobre una bandeja forrada con papel mantequilla aplanarlas con la palma de la mano.

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