Category Archives: Galletas

Galletas de limón

galletas de limon

Esta receta también es del libro de Miette, Lemon Shorbread Cookies, pero esque me encanta el libro. Mientras estaba haciendo Read More →

Torta de Galleta de Chips de Chocolate

torta de galleta

No hay nada que me guste más en el mundo que una galleta de chips de chocolate  gorda, y esta Read More →

Galletas Decoradas

calletas de azúcar

Galletas Decoradas

Hola hace poco Tania, me dio el link de un blog de galletas y no me resistí a hacerlas.

Hice la receta que está publicada en el blog y las galletas quedaron muy ricas y las decoré con royal icing.

Aquí está el link http://www.sweetsugarbelle.com/blog/category/recipes/page/6/

Galletas básicas de azúcar:

Ingredientes:

-1 taza de mantequilla

-1 1/2 taza de azúcar en polvo

-1 huevo

-2 cucharaditas de esencia (vainilla, almendras…)

-2 1/2 -2 3/4 tazas de harina (yo usé 2 3/4 tazas)

-una cucharadita de polvo para hornear

-una pizca de sal

Preparación:

-Batir la mantequilla con la azúcar hasta que estén cremosos.

-Mezclar el huevo con la esencia y agregar a la mezcla mantequilla.

-Cernir el harina, la sal y el polvo para hornear y agregarlos a la mezcla de mantequilla (la masa tiene que quedar suave pero no debe pegarse a los dedos si uno la toca).

-(En el blog dice que no hay que meter la masa a la nevera pero yo las metí durante una hora y la masa quedó más consistente)

-Precalentar el horno a 200 grados centigrados.

-Con un rodillo aplastar la masa hasta hacer una capa de masa de unos 0.7 centímetros y con cortadores hacer las figuras que queramos, repetir el proceso hasta que se nos acabé la masa.

Royal icing:

Ingredientes:

-una clara de huevo

-200 gramos de azúcar en polvo

Preparación:

-Batir la clara hasta que el salga espuma y agregar la azúcar.

(Para cubrir las galletas nesecitamos royal icing más líquido para eso agregamos un poco de agua)

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Toll House Inn Chocolate Chips Cookies

Toll House Chocolate Chip Cookies

!Por Fin: Chocolate Chips Cookies!

Me demoré una semana, pero las hice, las galletas originales de Toll House Inn y las verdad esque son las galletas de chips de chocolate más ricas que me haya comido.
Esta es la receta original sin ningún cambio.

Toll House Cookies:
Ingredientes:
-2 1/4 tazas de harina
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1 pizca de sal
-1 taza de mantequilla blanda
-3/4 de taza de azúcar blanca
-3/4 de taza de azúcar morena
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-2 huevos
-2 tazas de chips de chocolate

Preparación:
-Precalentar el horno a 190 grados Cº/ 375 Fº.
-Cernir juntos el harina, el bicarbonato y la sal.
-Aparte batir la mantequilla, los azúcares y la vainilla haste que la mezcla este clara y integrada.
-Agregar los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición.
-Hechar el harina de a cucharadas a la mezcla de mantequilla y batir hasta que se integren, agregar las chispas de chocolate.
-Sobre una bandeja para hacer galletas, hacer bolitas del mismo tamaño y aplastarlas con las yemas de los dedos.
-Llevar al horno y cocinarlas de 8 a 10 minutos.

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Historia de las Chocolate Chips Cookies

ruth

     Hola, ayer estaba viendo un blog que es llama el rincón de Bea y leí la historia de Read More →

Alfajores

alfajores

Alfajores!!!

Hola, hice estos alfajores con mi hermano para un trabajo sobre Argentina quedaron muy ricos a penas los muerdes se disuelven en la boca.

Ingredientes:
-150 gramos de mantequilla blanda.
-1/3 de taza de azúcar pulverizada.
-1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
-1 taza de harina de trigo, cernida.
-1 taza de maicena.
-1 taza de arequipe.
-1 taza de coco rallado.
-azúcar pulverizada, para espolvorear

Preparación:
Precalentar el horno a 350 grados F/ 180 grados C.
Engrasar y enharinar una lata de hornear ( o una lamina de silicona).
Bata la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta que se torne cremosa.
Agregue poco a poco la harina cernida con la maicena y mezcle hasta formar una masa suave.
Extienda la masa con un rodillo hasta aproximadamente unos 3 milímetros de espesor y talle en círculos del mismo tamaño.
Distribuya sobre la lata o la lamina.
Hornee de 15 a 20 minutos y deje reposar.
Unte la mitad de las galletas con el arequipe.
y cubra con la otra mitad.
Rodee los bordes con con el coco.

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Galletas de Nutella®

galletas de Nutella

Galletas de Nutella®

Hola, esta receta la saque de un blog que se llama http://www.elrincondebea.com/ .
Son bastante dulces pero MUY ricas en mi casa se acabaron el mismo día que las hice!!
¡¡y lo mejor, solo tiene 4 ingredientes!!

Galletas de Nutella®:
Ingredientes:
-1 huevo.
-250 grms. de Nutella®.
-60 grms. de azúcar:
-140 grms. de harina.

Preparación:
precalentar el horno a 175 Cº
Batir el azúcar y el huevo añadir la harina de golpe hasta que quede una mezcla grumosa y añadir la Nutella®.
hacer bolitas del mismo tamaño con la masa y sobre una bandeja forrada con papel mantequilla aplanarlas con la palma de la mano.

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