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Pan de Chocolate

pan de chocolate

Pan de Chocolate

Hola, no hay nada más rico que el pan recién salido de el horno o el olor del pan en el horno, este pan es muy fácil de hacer y queda muy rico.

Para 10 panecillos:
Ingredientes:
-500 g de harina.
– 10 g de sal.
– 20 g de azúcar más una pizca
– 10 g de mantequilla.
– 300 ml de agua.
– 10 g de levadura fresca.
– 125 g de chips de chocolate.

Preparación:
-Poner el harina en un bowl con la mantequilla, la sal y el azúcar, poco a poco ir echando 250 ml. de agua y revolver.
-Amasar hasta que los ingredientes se integren (si está muy seco agregar más agua).
-Poner la levadura en los 50 ml de agua restantes con la pizca de azúcar.
-Amasar otros 15 minutos y dejar reposar 20 minutos.
-Cuando la masa esté suave se agrega la levadura y las chispas de chocolate.
-Precalentar el horno a 250 con una bandeja de cerámica para que se caliente y un refractaria con agua para que de vapor.
-Hacer bolas de 80 gramos cada una y ponerlas en un bowl con un paño húmedo encima para evitar que se forme una corteza dura encima y dejar reposar por 20 minutos.
-Bajar la temperatura de el horno a 210 grados centigrados y poner los panes en la bandeja de cerámica y hornear por 20 minutos.

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