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Muffins de Avena

muffins de avena

Muffins de Avena

Esta receta es original de el libro de Magnolia, quedaron muy ricos. Perfectos para el desayuno.
Saben diferente a todos los muffins de avena, no son tan esponjosos.
Para decorarlos los espolvoree con canela y con agua y avena hice la bolita de encima.

Muffins de avena (18 muffins)
Ingredientes:
-2 huevos ligeramente batidos
-1 1/2 tazas de harina cernida
-1/2 taza de azucar moreno
-2 tazas de avena
-1 1/2 tazas de leche
-1/2 cucharadita de canela en polvo
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 cucharadita de polvo para hornear
-63 gramos de mantequilla derretida
-1/4 de cucharadita se sal.

Preparación:
-Precalentar el horno a 205 grados C
-Mezclar la leche y la avena y dejar reposar por 10 minutos.
-Mezclar los ingredientes secos y agregar los mojados y por ultimo la avena teniendo cuidado de no revolver demasiado.
-Llenar 3/4 de la capacidad de los papeles y llevar al horno durante 12 minutos.

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