Tag Archives: Cupcakes

Alfajores

alfajores

Alfajores!!!

Hola, hice estos alfajores con mi hermano para un trabajo sobre Argentina quedaron muy ricos a penas los muerdes se disuelven en la boca.

Ingredientes:
-150 gramos de mantequilla blanda.
-1/3 de taza de azúcar pulverizada.
-1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
-1 taza de harina de trigo, cernida.
-1 taza de maicena.
-1 taza de arequipe.
-1 taza de coco rallado.
-azúcar pulverizada, para espolvorear

Preparación:
Precalentar el horno a 350 grados F/ 180 grados C.
Engrasar y enharinar una lata de hornear ( o una lamina de silicona).
Bata la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta que se torne cremosa.
Agregue poco a poco la harina cernida con la maicena y mezcle hasta formar una masa suave.
Extienda la masa con un rodillo hasta aproximadamente unos 3 milímetros de espesor y talle en círculos del mismo tamaño.
Distribuya sobre la lata o la lamina.
Hornee de 15 a 20 minutos y deje reposar.
Unte la mitad de las galletas con el arequipe.
y cubra con la otra mitad.
Rodee los bordes con con el coco.

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Postre Frío de Limón

postre frío de limón

Postre Frío de Limón

Hola, esté es el postre preferido de mi papá, mi abuela, mi abuelo y mi tía.Siempre nos cuenta que en su casa lo hacían y era el postre que se acababa más rápido.

Postre Frío de Limón:
Ingredientes:
-1 taza de crema de leche espesa
-3/4 de taza de leche condensada
-1/2 taza de jugo de limon
-galletas Macarena

Preparación:
-Mezclar la crema de leche, la leche condensada y el jugo e limón.
-Cubrir la superficie de una refractaria de vidrio con galletas Macarena y echar la mitad de la mezcla de crema de leche, hacer otra capa de galletas y poner el resto de la mezcla.
-Llevar a la nevera por 12 horas.
(Par hacer la forma circular yo usé el borde de un vaso de vidrio.)

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¡¡¡Cupcakes de Chocolate!!!!

cupcakes de chocolate

¡¡¡Cupcakes de Chocolate!!!!

Hola, los cupcakes que más me gustan son los de chocolate, me demoré MUCHO encontrando una receta que no supiera a harina, que supiera mucho a chocolate pero sobre todo que fueran esponjosos.

Cupcakes de chocolate:
Ingredientes:
-1 taza de harina
-2 cucharaditas de polvo para hornear
-1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
-3/4 de taza de cocoa en polvo sin azúcar
-3 cucharadas de mantequilla
-1 1/4 de taza de azúcar
-2 huevos
-1 taza de yogurt

Preparación:
-Precalentar el horno a 175 grados centigrados.
-Tamisar juntos la harina, la cocoa, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal. Dejar a un lado.
-Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso.
-Añadir los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición.
-Añadir la mezcla de harina intercalada con el yogurt.
-Llenar 3/4 de la capacidad de los papeles y hornear de 15 a 20 minutos.

Frosting de Chocolate:
Ingredientes:
-1/2 taza de mantequilla derretida
-3/4 de taza de cocoa en polvo sin azúcar
-1/3 de taza de leche
-3/4 + 2/3 de taza de azúcar en polvo

Preparación:
-Mezclar la cocoa y la mantequilla, hasta que estén integrados.
-Añadir el azúcar intercalando con la leche.
-Llevar a la nevera por 10 minutos.
-Llenar la manga pastelera con la punta 2D o 1M de Wilton.

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Cupcakes de Arcoiris!!!!

http://www.youtube.com/watch?v=EDm3QER760k&feature=plcp

Hola, estos son mis primeros cupcakes de arcoiris los hice con la receta de cupcakes de vainilla que ya publiqué y la dividí en tres partes iguales, la primera parte la pinté de morado, la segunda de azul, la tercera de verde, la quarta de amarillo, la quinta de naranja y la sexta de rojo (hay que poner mucho colorante). Ponemos 18 papeles para cupcakes y luego ponemos una cucharada de morado, una de azul, otra de verde,luego amarillo, naraja y al final rojo.

receta:
Cupcakes de vainilla:
Ingredientes:
-4 huevos
-120 grms. de mantequilla.
-1 1/2 taza de azúcar.
-1 1/2 taza de harina rising.
-1 1/4 taza de harina
-1 taza de leche
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 cucharadita de polvo para hornear.

Preparación:

Precalentar el horno a 176 Cº.

Batir la mantequilla hasta que este cremosa añadir el azúcar y batir hasta que no se sienta.

Agregar los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición. Cernir las harinas y agregarlas a la mezcla de mantequilla alternando con la leche Por ultimo añadir el polvo de hornear y la vainilla. Llenar 3/4 de la capacidad de el papel y llevar al jorro por unos 15 a 20 minutos.

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Muffins de Agraz

muffins de agraz

Muffins de Agraz

Hice estos muffins para la despedida de Anaqui una amiga de mi hermana.
Aqui esta la receta.

Ingredientes:
– 1taza de mantequilla blanda.
– 1 taza de azúcar.
– 6 yemas de huevo.
– 4 cucharaditas de ralladura de limón.
– 2 cucharaditas de zumo de limón.
– 3 tazas de harina de trigo.
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
– 1 taza de yogurt sin dulce.
– 6 claras de huevo.
– 1 pizca de sal.
– 1 y 1/2 tazas de agraz.

Preparación.
En una vasija grande has una crema con la mantequilla, batiénola rápidamente. Agrega poco a poco el azúcar y continua batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa.

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Cupcakes de Monstruo Comegalletas

http://www.youtube.com/watch?v=F4h2kHXbQsE&feature=player_embedded

Hice estos cupcakes para un bebé que cumple 2 años, su color preferido es el azul y le encantan los monstruos.
¿y cual es el mejor monstruo azul?
¡¡¡EL MONSTRUO COME GALLETAS!!!
Los cupcakes son de vainilla con buttercream azul, los ojos son un mini marshmellow cortado por la mitad y la boca una media galleta.
Aquí están las recetas:

Cupcakes de vainilla:
Ingredientes:
-4 huevos
-120 grms. de mantequilla.
-1 1/2 taza de azúcar.
-1 1/2 taza de harina rising.
-1 1/4 taza de harina
-1 taza de leche
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 cucharadita de polvo para hornear.

Preparación:
Batir la mantequilla hasta que este cremosa añadir el azúcar y batir hasta que no se sienta.
Agregar los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición. Cernir las harinas y agregarlas a la mezcla de mantequilla alternando con la leche Por ultimo añadir el polvo de hornear y la vainilla.

Buttercream:
Ingredientes:
-250 grms. de mantequilla.
-450 grms. de azúcar en polvo.
-30 ml. de leche.
-15 ml. de extracto de vainilla.

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes excepto la vainilla y cuando estén integrados agregar la vainilla.

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